Кислота лимонна (1 кг)

Лимонна кислота — це кристалічна речовина білого кольору, яка добре розчиняється у воді та етиловому спирті. Ця речовина за своїм впливом відносять до натуральних антиоксидантів.

Корисні властивості лимонної кислоти активно використовуються не тільки в харчовій промисловості, де вона відіграє роль підкислювача, але і як очисний засіб і пом'якшувач води.

Цю добавку також використовують під час виробництва майонезу, кетчупів, соусів, консервів, желе, джемів, кондитерських та інших виробів. Для того, щоб збільшити термін придатності багатьох продуктів, її нерідко кладуть як консервант у рибні та інші консерви.