Пектин фруктовый термообратимый NH ТМ Cacaomill (50г)

Фруктовый пектин NH – гелеобразующий, желирующий агент и загуститель. Пектин активируется при наличии кислотной среды (компонента). Отличительной особенностью пектина NH  является то, что он термообращен: при нагревании растворяется, придавая продукту жидкой консистенции, а при охлаждении сгущается (желируется). Температура термообращения 40-60°C. Фруктовый пектин NH часто используется при производстве желе, начинок и покрытий для муссовых тортов и десертов.

Особенности: имеет полностью растительное происхождение, подходит для приготовления веганских, вегетарианских блюд.

Рекомендуемая дозировка: 0,5-2%, в зависимости от рецептуры и необходимой консистенции.

Производитель: Sosa Ingredients (Испания)

Упаковка: пластиковая банка 50г

Условия хранения: хранить в плотно закрытой упаковке (таре), в прохладном и сухом месте при температуре 5-25°С, избегая воздействия прямого солнечного света.

Срок хранения: рекомендуется использовать (применить) в течение 24 месяцев с даты производства при условии соблюдения вышеуказанных условий хранения.