Желатин 180 блюм Китай (1кг)

Желатин – продукт, получаемый из натурального коллагена. Желатин незаменим в пищевых продуктах в качестве:

•  эмульгатора и стабилизатора с нейтральным вкусом для молочных продуктов и десертов;

•  студнеобразователя, отвечающего за желирование и создание формы различных кондитерских изделий;

•  пенообразователя в хлебобулочных изделиях, тортах и десертах;

•  вспомогательного вещества при производстве некоторых лекарственных форм в фармацевтической промышленности.